45 第四十五章
白云小说小说推荐阅读：被休后，我带着娘家走上人生巅峰、首辅养成手册、欢喜债、抄家前:医妃搬空敌人库房去逃荒、黑月光拿稳be剧本、知否？知否？应是绿肥红瘦、我有三个龙傲天竹马、尝春酒(美食)、大明暴君,我为大明续运三百年、女配攻略(快穿)、折腰、表妹万福、反派他过分美丽
北京时间24年9月1日18:17已签到欢迎您,火龙的烟(客户号:74401725)我的晋江写作读书账务充值退出logo完结文库出版影视小树苗文学论坛繁体版APP下载作品库排行榜评论频道作者专区版权专区新闻活动充值求助投诉注册/登入帮助娱乐请输入关键字作品v查询范围v原创性丶性向v视角丶时代v类型丶标签v查询吃不饱也长胖向《游离世外》四木投了1个深水鱼雷鱼鱼不忘,布有回想向金玉满堂作者推文作者;
骨牛迷支持手机扫描二维码阅读第45章算完账之后,顾茵和周掌柜商量好第二天的菜单,便各自回去休息。
其实要搁后世,店铺后院还空着好几间屋子,直接做成员工宿舍,顾茵和王氏也就不用两头跑了。
打开晋江App扫码即可阅读但现在这时代规矩还是多,就算周掌柜没有住在后头,她们身为女子也是不方便的毕竟后院App下载点击:
httpsjwwwjjvnload和厨房就隔着一个小天井,后厨又多是男子,她们住在后头少不得要在院中晾晒衣物。就算顾茵和王wap阅读点击:
nttpj3313690 45氏不在意,伙计也会觉得不自在。
不过幸好食为天地理位置不错,离缁衣巷也就一刻半钟的脚程。
王氏和顾茵各背着一个孩子回了家。
两个小家伙忙了一天,等她们的时候已经趴在桌上睡着了,一路被背到家里都没醒。
后头王氏烧了热水,先把他们两个喊起来。
武安和顾野都睡得天昏地暗的,被喊醒之后两人都很迷茫。
武安张口就是:“肉包两文,菜包一文,八宝粥三文,承慧六文钱。”
顾野也跟着道:“宫保鸡丁没了,您点别的、可以吗?”
得,合着这俩小伙计在梦里还在干活儿呢!
王氏和顾茵乐得不行,一人抱一个把他们抱到浴桶边上,开始脱衣裳了,他们才完全醒了过来,不约而同地都说要自己洗,把他们的娘赶了出去。
等他们洗完,王氏又再烧水换水让顾茵洗,都洗漱完王氏也没有歇下,还得把当天一家子换下来的衣服都给洗了。顾茵要帮忙,让王氏直接推回屋子里。
一通忙完,月至中天。
这才开业第一日,顾茵觉得让自家婆婆做完活回来再做家务也不是个事儿,虽她自己说这些都不算什么,但人也不是铁打的,该休息的时候还得休息。
自家还得雇个帮工,而且最好是还得有个马车或者驴车缁衣巷住惯了,顾野还得跟着隔壁学武,顾茵暂时没有换地方住的打算。但是做一整天工、回来还得走将近两刻钟,实在是折磨人。
若是有个小驴车,家里再雇个帮工,坐车回来家里就有人烧好了洗澡水,日子想想就舒坦!
之前王氏把家里所有的银钱都给了顾茵,顾茵今天又把明天的菜钱都留给了关捕头周掌柜。
她边想边打开了自己的荷包一只剩十文钱!
别说驴车,驴蹄子都不够买一个的。
第二天顾茵到了店里,就让周掌柜写招人告示的时候,顺带把自家招帮工的要求也写上,然后戴起围裙就忙活起来。
这天的菜单重新换过,依旧是十样东西,除了皮蛋瘦肉粥和馒头花卷几样没变,其他换成了芝麻饼、汤包、鱼肉馄饨、豆沙包等。
这天的客人还是多,但起码没有再出现店内坐不下,外头还大排长龙的情况。
刚开门没多久,文老太爷腿儿着就过来了。
前一天开业的时候人实在太多,老太爷在门口看了一通热闹就先回家去了,今天才来食为天吃第一餐。
顾茵早就想到他今天要过来,给他留了一个靠窗的位置。
店里普通卖的那些东西,文老太爷不吃,他催着顾茵把菜单拿出来给他看。
点菜的菜签子其实早就做好了,但顾茵想着新开业的时候店里这么几个人肯定忙不过来,就暂时不开放特别点餐,也没把菜牌挂到墙上。
但老太爷自然不同,所以顾茵就把一大把菜签子都拿出来让老太爷选。
签子放在两个签筒里,一种头顶涂白的代表顾茵做的白案,另一种涂红的代表的是周掌柜做的红案。
天色尚早,老太爷就先从白案筒里随意抽出一根,顾茵看过签子就去后厨准备了。
白子熙到自家酒楼的时候,就发现今天自家酒楼的客人少了一些。
虽然一般酒楼,如从前的望月楼那般,主要是做的是午市和晚市的生意,但白家的含香楼不同,他们家的大厨以白案功夫见长是当年白二老爷去两广大酒楼礼贤下士求了又求,花重金请来的,所以含香楼主要是做早市生意。基本上早市的利润能占到一整日的一半。
发现人少了,白子熙立刻招来掌柜询问情况。
掌柜皮笑面不笑地道:“三少爷问我,我哪里知道呢?后厨是您和二老爷在管,留不留得住客人哪儿是我这掌柜能控制的?”
含香楼是白老爷子创立,老爷子有两个儿子,如今就是两房人一同管理。
前堂的事情就是大房的人在管,后厨则是白子熙所在的二房在管。
两房人别苗头不是一日两日了,白子熙见怪不怪,也不再问他,而是寻了门口的空位坐下,听客人聊天。
一个熟客刚要进店,他相熟的朋友正好经过,把他拉住说:“老李你怎么还在这里?食为天都到开门的时辰了,快点儿的,不然去晚了可没位置坐。”
那熟客摆手道:“我不去,我就爱吃含香楼里的灌汤饺,别家可吃不到。而且昨儿个那食为天我虽没去,但我听人说了,只卖那几样东西,那包子烘饼的有啥好吃的?”
“哎这你昨天没去,你不知道了吧?人家的菜单是天天换的!昨儿个没有,保不准今天就有了呢?
而且昨儿个我还问了一嘴那小娘子,他们这两天就会开放点餐了,要是没有你再自己点就是了。"
食客没有不图新鲜的,老李听到这儿也有些心动,他那朋友又接着压低声音劝道:“含香楼一道特点就大几十文钱,人家食为天便宜啊,肉包肉饼才几文钱一个,特点肯定也不会贵到哪里去!走啊,你不是自诩会吃嘛,真不去尝尝?”
那人和他说了两句也不管他了,说:“我起晚了这就赶紧得去了,吃完上午还得回去看铺子呢。”
那老李看他要走连忙跟上,“等等我,我跟你一道去啊,不过丑话说在前头,咱们都不是差这几十文钱的人家,要是不好吃我可再不信你了。"
“哎哎,你放心嘛!就算点心不合口味,人家那正宗‘文老太爷粥’总不是弄虚作假的,你之前不是嫌码头远,还没尝过吗?正好一起尝尝。”
两人说着就走了。
“文老太爷粥”的名头如今在寒山镇可以说是无人不知、无人不晓,但白子熙和他爹外出了一段时间,回来的时候顾茵已经不在码头摆摊,每天只卖两个粥桶的粥,经常是一摆出来就卖完了。
两文钱一碗的粥能好吃到哪里去?这么想着,白子熙就从来没去吃过,只觉得这粥是因为有了文老太爷的名头才卖的那么好。
他接着在门口坐着,后来虽然没再出现走到门口的客人被人拉走的情况,但白子熙坐下的半个时辰内,已经听不少客人都提到过食为天。
而且几乎提到都是夸奖的,说她家听着卖的都是平平无奇的东西,但总结来说就是好吃!完全不符合那个定价的好吃!
当然也有说不好的,却不是说吃食,是抱怨昨儿个人实在多,去晚了在外头排了好一会儿的队,连早市都没排上,只赶上了午市。午市的热菜虽然涵盖了好几个不同菜系也是道道好吃又实惠,还是出自从前在望月楼上工的周掌柜之手,但是他们这些爱吃白案点心的,还是耿耿于怀没吃到早市的东西。
听到这儿,白子熙终于坐不住了。
自家红案一直没有得用的厨子,他早就想把望月楼的周掌柜挖过来。
但是周掌柜那人认死理,几次接触,他们二房开出了一个月五十两的工钱,都没能把人挖过来。
后头望月楼出事,白二老爷和白子熙恰好都不在本地,回来的时候案情都尘埃落定了。
也是这时候他们听人说了才知道周掌柜来过含香楼应征,但被大房的人借故给打发走了。
这给他们父子气坏了,到老爷子面前告状,今天白二老爷没跟他一起过来,就是还在掰扯这件事。
如今听说周掌柜去了那名不见经传的食为天,白子熙立刻和人打听了位置,赶了回去。
他到的时候食为天里已经坐满了客人,只剩角落里的一张桌子还剩位置。
他跟着王氏的指点自己取了几个餐盘,把柜台上所有的吃食都买了一遍,拢共花了不到三十文。
三十文,还不够在他家点一道特点的,这店实在太寒酸了!
周掌柜那样的人物怎么就让这种小店捡漏了?
白子熙越想越气,端着餐盘在角落里坐下,拿起个花卷塞进嘴里花卷松软得像云朵一样,几乎不用咀嚼便在嘴里化开,满口细粮的回甘。而且花卷上的葱香更是难以忽略,微咸的葱味,配着松软的面皮,和谐得像他们天生就该如此搭配。
越是简单的东西越看功夫,一般人可能吃着只觉得好吃,对白子熙这样的人来说却能吃出旁的意味来。
这这只卖一文钱一个!!!
白子熙瞪大眼睛,不敢置信地又去吃别的,芝麻饼又香又脆,吃得人唇齿留香。鱼肉馄饨又香又滑,那鱼一点腥都没有,反而鲜美无比。那豆沙包更别说了,里面的豆沙甜而不腻,香味扑鼻,细腻的豆沙在舌尖转过,滑过喉咙的时候让人幸福得想闭眼。而那久负盛名的“文老太爷粥”,黑黢黢的皮蛋卖相并不很好,但味道醇香浓厚,是连他都从未吃过的味道结果就是不论哪样都好吃得不像话!
天理不公啊!这食为天的东家简直不是人,捡漏了一个周掌柜不算,哪里找的这么厉害的白案大师傅,大师傅你这手艺只做几文钱的吃食,心不会痛吗?
文老太爷就坐在白子熙对面,这位置是顾茵特地留给他的贵宾位,所以他这桌一直没上人。
老太爷正等着顾茵给自己现做点心,所以只先买了一碗皮蛋瘦肉粥喝着。
店内都坐满了,白子熙提出想要拼桌的时候,老太爷点头同意了。
白子熙一个人买了几个人的吃食分量这已经有些奇怪,更奇怪的是这个人每吃一样,脸上的表情都会跟着变一变,好像又是喜欢又是气愤的,给文老太爷都看乐了。
文老太爷没乐多久,顾茵端着一个小蒸笼过来了,蒸笼里是五个冒着热气儿水晶虾饺。
水晶虾饺的做法并不算特别复杂,活虾去虾头、挑虾线,虾肉一半剁成虾泥,一半切块儿,再切姜末、马蹄末、全部放入虾肉中,放盐、白糖和胡椒粉调味,然后顺着一个方向搅拌,摔打几次,最后放一些油,便是调好了肉馅,肉馅还得连盆放在井水里凉上好一会儿o接着在大碗中放小麦淀粉和土豆淀粉,少许盐,加开水边倒边搅拌和面,最后加入少许猪油,揉成面团。这个揉面是功夫活儿,要把面彻底揉开,揉开其中的颗粒,揉到光滑细腻。最后把面团搓成长条,切成小剂子,把降温过变凉的虾肉馅包进去,包成月牙儿形,最后上锅大火蒸上五分钟,水晶虾饺便能出锅了。
虾饺大小统一,饺皮薄如蝉翼,透出里头粉色的虾肉,晶莹剔透,光是看着就让人胃口大开。
“虾是我刚出去现买先剥的,所以让您等得略久一些,您快趁热尝尝。”
老太爷本就喜欢吃虾,看到蒸笼里头是虾饺,就笑道:“看来今日运气不错,随意抽一个就是我爱吃的。”
说着他就夹了个虾饺放到嘴里,薄皮入口即化,里头的虾肉极为清淡,却是百分百地还原了虾的鲜美。那鲜甜的味道在嘴里久久不散,回味无穷。
一小笼里就五个,老太爷吃完两个后都舍不得一口气都吃完。
坐他对面的白子熙见了,惊讶得挑眉道:“这不是两广那边的点心吗?你们店也会这个?”
顾茵看他面生,但还是答道:“是的,而且也不止这些。”
“这个虾饺给我也来一笼!”白子熙说完这个又想了想,“也不止这个,你家白案师傅还有什么拿手的,每样都给我上一道!”
顾茵表示不行,白子熙道:“你可是觉得我付不起银钱?”
为了表示自己不差钱,白子熙还把自己的鼓鼓囊囊的荷包解下来放到桌上。
签筒里一共放了三十道顾茵的拿手菜,顾客上门点菜,她当然不是平白把人看低,或者觉得辛苦麻烦,不肯一口气做三十道,而是没钱啊!
老底都交代在店内的装潢和定做东西上了,没钱准备这些精致点心的原材料,要不然至于老太爷点一道水晶虾饺,她还得临时跑出去买虾?
所以就算眼前这不差钱的主儿掏出了鼓鼓囊囊的钱袋子,顾茵一时间也买不齐那些点心的料。
这事儿不好往外透,顾茵只道:“客官稍安勿躁,我们特点卖的也不贵,如老爷子方才吃的虾饺,一笼也只要三十文钱,所以我并不是觉得您付不起银钱而拒绝。而是这三十道点心做出来也得花费一天工夫,且您一个人也吃不完。最主要还是因为我们点餐还未开放呢。”
好歹得先容她挣几天,把买贵价食材的菜钱挣出来!做生意没有流动资金实在害死人,顾茵眼下就是很后悔一股脑儿地把本钱都投完了。
白子熙蹙眉道:“点餐还未开放,那这老爷子怎么点的?他能点,我却不能点,这是什么道理?”
文老太爷看顾茵为难,立刻道:“我预存了银钱呢,我可是贵宾!”
这说法其实也没错,他给顾茵免了一年十两的租子,等于花十两买了个贵宾位。当然顾茵是看在她和老太爷的交情上才给他开的后门,但是未免让这新客觉得顾茵把他们分作三六九等,所以老太爷不提那些,只说银钱。
“还能预存成贵宾?那我也存,老爷子您存了多少?”
“十两。”
“我存了!快把老爷子说的那个签筒拿来,三十道我确实吃不完,我先点五道!”
白子熙豪气干云地拿出了十两银锭子。
有他这么一带头,其他人也来凑热闹。
其中就有从含香楼被友人拉来的那老李,他吃过食为天的包子和饼之后觉得确实没来错,但他还是更喜欢精致的点心,闻声他也道:“你家那个汤包真的好吃,鲜嫩多汁,满口留香。就是我更喜欢灌汤饺,来,我也存一个,以后每天早上给我做一笼灌汤饺。”
@他友人听得哈哈大笑,说:“老李我早上喊你来你还不乐意,现在说存十两就存啦?”
老李被他打趣得面上一臊,说:“我谢谢你带我来,这十两算我俩一起存的成不?我请你吃半个月的朝食。”
他友人不以为意地摆摆手,说不用,“我自己也存一个。”
后头也不知道是谁嘟囔了一句,说:“大厨一个人两只手,现在已经三个人都存上了,都点了自己爱吃的,再多几个能做的过来吗?不行,我还是早些排队。”
因为这,又多了两个提前存银的。
顾茵一下子收了五十两存银!
这下子别说招几个堂倌和家里的帮佣,招啥都够了!小马车、小驴车也都能安排起来了!
其实发觉差钱的时候,她也想过要不要像现代的店铺那样,搞个开会员卡预存优惠,但是后头想到一般这种店铺要么是连锁的,有保证的,要么就是招牌响亮,有一定顾客群的。
现代人存会员还怕无良店家跑路呢,眼下这个时代的人更为保守,怕是行不通。
自家没有根基,没有响亮的招牌,老顾客倒是有,但要么是冲着文老太爷粥名头来尝鲜、家还不在本地的外地客人,要么就是码头上的穷苦人,昨儿个能来特地支持一下新店就不容易了,总不能指望他们在自家存现银。
所以她是想着起码先把自家的口碑做起来之后,再搞这个会员贵宾制度的,吸纳会员。
没想到无影插柳柳成荫,开业第二天就吸纳到会员了——而且还都是财大气粗,一存十两的那种!
收了银钱后,顾茵也给他们开了收条,记入了账簿,让他们以后凭这个条子来吃饭,再从账上划银钱。
她最后给白子熙送存条,因为感激他带头,她特地道:“您明天方便早点过来吗?明天先做您要的那五道,若是您吃着好,也有时间现做旁的。”
白子熙对上她黑的发亮的眼睛,面上不觉一臊,说:“就先做五道吧,也不急,确实做多了我也吃不完,浪费粮食总是不好。不过我会早点来的。”
拿到收条后,白子熙就回了自家酒楼。
他爹白二老爷正在满世界找他,见了他就道:“大白天的你这是往哪里偷闲去了?不知道如今正是咱家最要紧的时候嘛?!”
白老太爷年事已高,身体不太好,尤其今年过年的时候他大病了一场,大夫都说该准备后事了。
后头虽然保住了性命,但确实是油尽灯枯,随时会撒手去世。@也正是因为这样,白家大房二房最近争斗得越发厉害,就想着在老太爷闭眼前好好表现,最好是能把另一房完全比下去,独得整个含香楼,所以大房的人才会把周掌柜拒之门外他是白二老爷一直接洽挖角的人,进了后厨自然算是二房的人。
大房有两个儿子,白二老也只白子熙一个独子。
白子熙为人纯孝,心思耿直,不像大房那两个侄子随了他们爹、一肚子心眼,白二老爷自然把他当成眼珠子疼,但是现在眼看着就要分家,白二老爷就有些恨铁不成钢。
白子熙被他爹骂的缩了缩脖子,不过想到自己方才做的事,他又挺胸道:“爹别生气,我不是出去偷闲瞎混的,是今天来了之后看到店里客人少了一些,又听课人提了一家新开的、叫‘食为天’的食肆,所以特地去看了看。”
“什么‘食为天’,很了不得吗?”
白子熙就把食为天特殊的点餐机制说给白二老爷听。
白二老爷听完道:“这做法虽然新奇,但听着卖的都是平价的吃食,和咱们八竿子打不着。也值得你亲自去半上午?”
“不止这些呢!儿子是听人说了周掌柜去了那家,所以才去的。”
听他说起周掌柜,白二老爷脸上也变了,咬牙道:“大房那不省心的,趁着咱们父子去外地谈生意,把周掌柜给拒之门外!好好的一个红案大厨,怎么就沦落到那种地方!”
白子熙想了想道:“儿子一开始想的也是和爹一样的想法,不过今天去试吃了一番,那家店虽然小,白案大厨也很是了不得!花卷馒头那样最普通的东西都做的极为可口,可惜没吃到他家特点,还不能彻底摸清他家的实力不过没关系,我存了十两现银成了那家的贵宾,明天就能吃到了!”
白二老爷听完直接被气笑了,“你去考察同行,然后在同行那里存了十两银子,成了人家的贵宾?”
白子熙被他爹笑得背后发凉,但回想一下也没觉得哪里做错,嗫喏道:“是、是啊,不成为贵宾人家不给做特点啊。而且幸好我动作快啊,我是今天第一个存的,足足点了五道呢!像后头那些跟着我一起存的,人家只能点一道!”
白二老爷指着他问:“你还记得你为啥去人家店里的吗?”
“为了周掌柜啊!”
“那你见到周掌柜了吗?”
“没啊,儿子打听过了,食为天新开张,店里缺人手,周掌柜在后厨忙着,午市的时候才会到前头来。儿子想着爹该找我了,所以先回来了。不碍事,反正明天我要去那里吃五道特点,到时候多留一会儿。”
“多留一会儿吃了午饭再回来?”
白子熙点头道:“是啊。”
白二老爷深呼吸,再深呼吸,足足重复了吸气和吐气四五次,总算是把骂娘的话咽回了肚子里。
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《金玉满堂》打分:2发表时间:6个月前所评章节:45评论按回复时间倒序Nel网友:
白面一文钱???这个古代真的是在战乱时期吗?
作者加精评论l来自广东[投诉][不看TA的评论[回复]
女这还带cue旧文的呀!哈哈!埋个地雷,将作者炸出来!
(25字)
N@2网友:养蜂夫人[92%评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:6个月前所评章节:45更多加精评论请点击>>>
我看到这里还是忍不住说,这个工资简直离谱,作者还觉得自己设定的没问题。含香楼之前准备挖周掌柜一个月开50两,女主的铺子在镇上最好的位置一年房租也才50两。等于说周掌柜给别人打一两个月工本文相关话题就有本钱出来自己做生意了,但文中给了不少描述说周掌柜还在别人那里打工受委屈,而他自己可能比女她俩要是在现代可以拍土味短视频养活自己老板还有钱的多。
女冠姓权,不太懂。比如,孩子即使2来自四川[投诉][不看TA的评论][回复]
跟女方姓,那其实也是跟女方的爹姓啊也还是男的姓氏不管怎么冠女性的姓,感觉最后都是冠的男性的N©3网友:不会取名字评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:7个月前所评章节:45姓氏,毕竟自古以来,冠爹姓的人更多,而且源远流长争冠姓权,这有啥意义吗?
钱确实有点问题。我看着他们卖三餐真的好累,感觉周掌柜锅都要炒出火了5来自浙江[投诉][不看TA的评论][回复]
女网上该还说什么防火防盗防闺蜜,呸,真正的闺蜜是,不管你找了什么样的男朋友,都觉得是娇花插在了牛粪上,闺蜜话题永远离不开吐槽沙壁Ne4网友:做坏事不留名评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:8个月前所评章节:45男朋友这个工钱和利润不合理,相当于楼下早餐店员工一个月5k店长一个月20w,就算周掌柜再牛逼也不可能女干嘛从头到尾什么都写女主名字啊,并不会让人觉得女主有多被看重有这个工资多欣慰,做人公平点好吗。
女主但凡有点心写两份名字不行吗,你给我是来自美国[投诉[不看TA的评论|回复]
情,我回你是意,难道什么都是靠女主?
大环境下靠男主和王氏的更多吧,这里描写Ne5网友:镁镁的钰评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:2年前所评章节:45[收起女实话实说,我是绝对的正版用户,支持所有打击盗版的行为,但是我对可是武林外传,小郭和小贝,大嘴和秀才都是一起住在后院的呀。
一些作者所说的“全文才一杯奶茶钱,大家别去看盗版”真的很不理[投诉][不看TA的评论[回复]|
解,23块钱的奶茶不是一般正常价格吧(我知道有比这更贵的,但是大部分[楼|网友:赵卓荦之妹发表时间:2023-03-11 20:38:05集中于十几这也要看朝代的开放程度,而且佟掌柜自己还住楼梯口呢女男主爸真心喜欢男主妈,男主麻德11来自云南[投诉][不看TA的评论]
爸因为门户相差太大拒绝了,男主妈实在太喜欢,男主麻德爸退一步同意他俩,只要穷小子入赘,穷小子拒绝[2楼|网友:想游泳的棉花糖发表时间:2023-08-23 07:12:30了,男主妈和男主爸为了在一起,男武侠世界更加开放嘛,主妈闹上叼成功把自己嫁给男主爸了,男主家来自浙江[投诉][不看TA的评论]
女为什么我愣是找不到第二本穿越/
种田/经商/女主独自搞事业/还好看的[3楼|网友:tsh82发表时间:2023-09-30 09:56:10的书了呢虽然这本书到了后期我就不武林外传那就是搞笑,里面很多东西不能当真的,那就是随便一拍,看看就好。
看了不过我看文都这样,能看完的书真的不多2来自上海[投诉][不看TA的评论]
女家有一老,如有一老女我还想着逛灯会,是不是男主要出Ne6网友:竹子评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:2年前所评章节:45[收起来了哦,还没到鬼节呢腿儿着到底是个什么形容词啊,走过来不就好了吗,每次看这个形容词都好变扭(笑哭)
女虚假的男主:没露过正脸甚至快被来自广东[投诉】[不看TA的评论][回复]
遗忘了叫啥名真正的男主:天生白皮帅哥,武艺高超,领导力超强,擅长洞察人心。
[楼|网友:lanmude发表时间:2022-09-1419:32:27野哥,yyds北方这边说腿儿着的比较多,一点点口语化7来自山东[投诉][不看TA的评论]
女谢谢看了一圈评论躺着的床突然就变成了莲花,看着小说的手机突然就变成了佛珠,盖着的被子突然就变成了袈裟,住的房间突然就变成了大雷[2楼|网友:咪酱发表时间:2022-11-01 16:49:41音寺每次看人把别扭说成变扭都好别扭13来自黑龙江[投诉][不看TA的评论]
女钱如果可以配种,那我肯定是要学《银子的配种与产后护理》
女狗屁,秦法这样哪会砍头,去修长[3楼|网友:57167196发表时间:2023-08-23 00:21:37城的人还会有补贴,陈胜也不是农腿儿着,方言吧民,分明是自己有歹心,也就后世百来自北京[投诉][不看TA的评论]
般污蔑秦始皇女不知道大家上没上大学灬我们学校是开放性校园,没有校门的那种,很Ne7网友:呐呐呐咋咋咋54%评论:
多外来人员也可以在校内走动,有一《金玉满堂》打分:2发表时间:1年前所评章节:45次就有个人拿了很多笔在卖,那种一看就很便宜的国产没有牌子的笔,一哈哈哈哈盒五六支的样子,卖二十一盒,一支卖五块钱来自江苏[投诉]
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女文老爷,是您写的火锅片段吧N®8网友:锦华庭庭92%评论:
《金玉满堂》打分:O发表时间:1年前所评章节:45女铺子这里看的我好难受啊,从女主一家明明就不怎么宽裕但是见到流浪”菜钱都留给了关捕头”给作者大大捉个虫~
的小孩就莫名其妙和中蛊了一样一门j心思收养人家,然后交武安的学费,人家真不缺那点钱,还有铺子,说了
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武安张口就是:“肉包两文,菜包一文,八宝粥三文,承慧六文钱。”
顾野也跟着道:“宫保鸡丁没了,您点别的、可以吗?”
得,合着这俩小伙计在梦里还在干活儿呢!
王氏和顾茵乐得不行,一人抱一个把他们抱到浴桶边上,开始脱衣裳了,他们才完全醒了过来,不约而同地都说要自己洗,把他们的娘赶了出去。
等他们洗完,王氏又再烧水换水让顾茵洗,都洗漱完王氏也没有歇下,还得把当天一家子换下来的衣服都给洗了。顾茵要帮忙,让王氏直接推回屋子里。
一通忙完,月至中天。
这才开业第一日,顾茵觉得让自家婆婆做完活回来再做家务也不是个事儿,虽她自己说这些都不算什么,但人也不是铁打的,该休息的时候还得休息。
自家还得雇个帮工,而且最好是还得有个马车或者驴车缁衣巷住惯了,顾野还得跟着隔壁学武,顾茵暂时没有换地方住的打算。但是做一整天工、回来还得走将近两刻钟,实在是折磨人。
若是有个小驴车,家里再雇个帮工,坐车回来家里就有人烧好了洗澡水,日子想想就舒坦!
之前王氏把家里所有的银钱都给了顾茵,顾茵今天又把明天的菜钱都留给了关捕头周掌柜。
她边想边打开了自己的荷包一只剩十文钱!
别说驴车,驴蹄子都不够买一个的。
第二天顾茵到了店里,就让周掌柜写招人告示的时候,顺带把自家招帮工的要求也写上,然后戴起围裙就忙活起来。
这天的菜单重新换过,依旧是十样东西,除了皮蛋瘦肉粥和馒头花卷几样没变,其他换成了芝麻饼、汤包、鱼肉馄饨、豆沙包等。
这天的客人还是多,但起码没有再出现店内坐不下,外头还大排长龙的情况。
刚开门没多久,文老太爷腿儿着就过来了。
前一天开业的时候人实在太多,老太爷在门口看了一通热闹就先回家去了,今天才来食为天吃第一餐。
顾茵早就想到他今天要过来,给他留了一个靠窗的位置。
店里普通卖的那些东西,文老太爷不吃,他催着顾茵把菜单拿出来给他看。
点菜的菜签子其实早就做好了,但顾茵想着新开业的时候店里这么几个人肯定忙不过来,就暂时不开放特别点餐,也没把菜牌挂到墙上。
但老太爷自然不同,所以顾茵就把一大把菜签子都拿出来让老太爷选。
签子放在两个签筒里,一种头顶涂白的代表顾茵做的白案,另一种涂红的代表的是周掌柜做的红案。
天色尚早,老太爷就先从白案筒里随意抽出一根,顾茵看过签子就去后厨准备了。
白子熙到自家酒楼的时候,就发现今天自家酒楼的客人少了一些。
虽然一般酒楼,如从前的望月楼那般,主要是做的是午市和晚市的生意,但白家的含香楼不同,他们家的大厨以白案功夫见长是当年白二老爷去两广大酒楼礼贤下士求了又求,花重金请来的,所以含香楼主要是做早市生意。基本上早市的利润能占到一整日的一半。
发现人少了,白子熙立刻招来掌柜询问情况。
掌柜皮笑面不笑地道:“三少爷问我,我哪里知道呢?后厨是您和二老爷在管,留不留得住客人哪儿是我这掌柜能控制的?”
含香楼是白老爷子创立,老爷子有两个儿子,如今就是两房人一同管理。
前堂的事情就是大房的人在管,后厨则是白子熙所在的二房在管。
两房人别苗头不是一日两日了,白子熙见怪不怪,也不再问他,而是寻了门口的空位坐下,听客人聊天。
一个熟客刚要进店,他相熟的朋友正好经过,把他拉住说:“老李你怎么还在这里?食为天都到开门的时辰了,快点儿的,不然去晚了可没位置坐。”
那熟客摆手道:“我不去,我就爱吃含香楼里的灌汤饺,别家可吃不到。而且昨儿个那食为天我虽没去,但我听人说了,只卖那几样东西,那包子烘饼的有啥好吃的?”
“哎这你昨天没去,你不知道了吧?人家的菜单是天天换的!昨儿个没有,保不准今天就有了呢?
而且昨儿个我还问了一嘴那小娘子,他们这两天就会开放点餐了,要是没有你再自己点就是了。"
食客没有不图新鲜的,老李听到这儿也有些心动,他那朋友又接着压低声音劝道:“含香楼一道特点就大几十文钱,人家食为天便宜啊,肉包肉饼才几文钱一个,特点肯定也不会贵到哪里去!走啊,你不是自诩会吃嘛,真不去尝尝?”
那人和他说了两句也不管他了,说:“我起晚了这就赶紧得去了,吃完上午还得回去看铺子呢。”
那老李看他要走连忙跟上,“等等我,我跟你一道去啊,不过丑话说在前头,咱们都不是差这几十文钱的人家,要是不好吃我可再不信你了。"
“哎哎,你放心嘛!就算点心不合口味,人家那正宗‘文老太爷粥’总不是弄虚作假的,你之前不是嫌码头远,还没尝过吗?正好一起尝尝。”
两人说着就走了。
“文老太爷粥”的名头如今在寒山镇可以说是无人不知、无人不晓,但白子熙和他爹外出了一段时间,回来的时候顾茵已经不在码头摆摊,每天只卖两个粥桶的粥,经常是一摆出来就卖完了。
两文钱一碗的粥能好吃到哪里去?这么想着,白子熙就从来没去吃过,只觉得这粥是因为有了文老太爷的名头才卖的那么好。
他接着在门口坐着,后来虽然没再出现走到门口的客人被人拉走的情况,但白子熙坐下的半个时辰内,已经听不少客人都提到过食为天。
而且几乎提到都是夸奖的,说她家听着卖的都是平平无奇的东西,但总结来说就是好吃!完全不符合那个定价的好吃!
当然也有说不好的,却不是说吃食,是抱怨昨儿个人实在多,去晚了在外头排了好一会儿的队,连早市都没排上,只赶上了午市。午市的热菜虽然涵盖了好几个不同菜系也是道道好吃又实惠,还是出自从前在望月楼上工的周掌柜之手,但是他们这些爱吃白案点心的,还是耿耿于怀没吃到早市的东西。
听到这儿,白子熙终于坐不住了。
自家红案一直没有得用的厨子,他早就想把望月楼的周掌柜挖过来。
但是周掌柜那人认死理,几次接触,他们二房开出了一个月五十两的工钱,都没能把人挖过来。
后头望月楼出事,白二老爷和白子熙恰好都不在本地,回来的时候案情都尘埃落定了。
也是这时候他们听人说了才知道周掌柜来过含香楼应征,但被大房的人借故给打发走了。
这给他们父子气坏了,到老爷子面前告状,今天白二老爷没跟他一起过来,就是还在掰扯这件事。
如今听说周掌柜去了那名不见经传的食为天,白子熙立刻和人打听了位置,赶了回去。
他到的时候食为天里已经坐满了客人,只剩角落里的一张桌子还剩位置。
他跟着王氏的指点自己取了几个餐盘,把柜台上所有的吃食都买了一遍,拢共花了不到三十文。
三十文,还不够在他家点一道特点的,这店实在太寒酸了!
周掌柜那样的人物怎么就让这种小店捡漏了?
白子熙越想越气,端着餐盘在角落里坐下,拿起个花卷塞进嘴里花卷松软得像云朵一样,几乎不用咀嚼便在嘴里化开,满口细粮的回甘。而且花卷上的葱香更是难以忽略,微咸的葱味,配着松软的面皮,和谐得像他们天生就该如此搭配。
越是简单的东西越看功夫,一般人可能吃着只觉得好吃,对白子熙这样的人来说却能吃出旁的意味来。
这这只卖一文钱一个!!!
白子熙瞪大眼睛,不敢置信地又去吃别的,芝麻饼又香又脆,吃得人唇齿留香。鱼肉馄饨又香又滑,那鱼一点腥都没有,反而鲜美无比。那豆沙包更别说了,里面的豆沙甜而不腻,香味扑鼻,细腻的豆沙在舌尖转过,滑过喉咙的时候让人幸福得想闭眼。而那久负盛名的“文老太爷粥”,黑黢黢的皮蛋卖相并不很好,但味道醇香浓厚,是连他都从未吃过的味道结果就是不论哪样都好吃得不像话!
天理不公啊!这食为天的东家简直不是人,捡漏了一个周掌柜不算,哪里找的这么厉害的白案大师傅,大师傅你这手艺只做几文钱的吃食,心不会痛吗?
文老太爷就坐在白子熙对面,这位置是顾茵特地留给他的贵宾位,所以他这桌一直没上人。
老太爷正等着顾茵给自己现做点心,所以只先买了一碗皮蛋瘦肉粥喝着。
店内都坐满了,白子熙提出想要拼桌的时候,老太爷点头同意了。
白子熙一个人买了几个人的吃食分量这已经有些奇怪,更奇怪的是这个人每吃一样,脸上的表情都会跟着变一变,好像又是喜欢又是气愤的,给文老太爷都看乐了。
文老太爷没乐多久,顾茵端着一个小蒸笼过来了,蒸笼里是五个冒着热气儿水晶虾饺。
水晶虾饺的做法并不算特别复杂,活虾去虾头、挑虾线,虾肉一半剁成虾泥,一半切块儿,再切姜末、马蹄末、全部放入虾肉中,放盐、白糖和胡椒粉调味,然后顺着一个方向搅拌,摔打几次,最后放一些油,便是调好了肉馅,肉馅还得连盆放在井水里凉上好一会儿o接着在大碗中放小麦淀粉和土豆淀粉,少许盐,加开水边倒边搅拌和面,最后加入少许猪油,揉成面团。这个揉面是功夫活儿,要把面彻底揉开,揉开其中的颗粒,揉到光滑细腻。最后把面团搓成长条,切成小剂子,把降温过变凉的虾肉馅包进去,包成月牙儿形,最后上锅大火蒸上五分钟,水晶虾饺便能出锅了。
虾饺大小统一,饺皮薄如蝉翼,透出里头粉色的虾肉,晶莹剔透,光是看着就让人胃口大开。
“虾是我刚出去现买先剥的,所以让您等得略久一些,您快趁热尝尝。”
老太爷本就喜欢吃虾,看到蒸笼里头是虾饺,就笑道:“看来今日运气不错,随意抽一个就是我爱吃的。”
说着他就夹了个虾饺放到嘴里,薄皮入口即化,里头的虾肉极为清淡,却是百分百地还原了虾的鲜美。那鲜甜的味道在嘴里久久不散,回味无穷。
一小笼里就五个,老太爷吃完两个后都舍不得一口气都吃完。
坐他对面的白子熙见了,惊讶得挑眉道:“这不是两广那边的点心吗?你们店也会这个?”
顾茵看他面生,但还是答道:“是的,而且也不止这些。”
“这个虾饺给我也来一笼!”白子熙说完这个又想了想,“也不止这个,你家白案师傅还有什么拿手的,每样都给我上一道!”
顾茵表示不行,白子熙道:“你可是觉得我付不起银钱?”
为了表示自己不差钱,白子熙还把自己的鼓鼓囊囊的荷包解下来放到桌上。
签筒里一共放了三十道顾茵的拿手菜,顾客上门点菜,她当然不是平白把人看低,或者觉得辛苦麻烦,不肯一口气做三十道,而是没钱啊!
老底都交代在店内的装潢和定做东西上了,没钱准备这些精致点心的原材料,要不然至于老太爷点一道水晶虾饺,她还得临时跑出去买虾?
所以就算眼前这不差钱的主儿掏出了鼓鼓囊囊的钱袋子,顾茵一时间也买不齐那些点心的料。
这事儿不好往外透,顾茵只道:“客官稍安勿躁,我们特点卖的也不贵,如老爷子方才吃的虾饺,一笼也只要三十文钱,所以我并不是觉得您付不起银钱而拒绝。而是这三十道点心做出来也得花费一天工夫,且您一个人也吃不完。最主要还是因为我们点餐还未开放呢。”
好歹得先容她挣几天,把买贵价食材的菜钱挣出来!做生意没有流动资金实在害死人,顾茵眼下就是很后悔一股脑儿地把本钱都投完了。
白子熙蹙眉道:“点餐还未开放,那这老爷子怎么点的?他能点,我却不能点,这是什么道理?”
文老太爷看顾茵为难,立刻道:“我预存了银钱呢,我可是贵宾!”
这说法其实也没错,他给顾茵免了一年十两的租子,等于花十两买了个贵宾位。当然顾茵是看在她和老太爷的交情上才给他开的后门,但是未免让这新客觉得顾茵把他们分作三六九等,所以老太爷不提那些,只说银钱。
“还能预存成贵宾?那我也存,老爷子您存了多少?”
“十两。”
“我存了!快把老爷子说的那个签筒拿来,三十道我确实吃不完,我先点五道!”
白子熙豪气干云地拿出了十两银锭子。
有他这么一带头,其他人也来凑热闹。
其中就有从含香楼被友人拉来的那老李,他吃过食为天的包子和饼之后觉得确实没来错,但他还是更喜欢精致的点心,闻声他也道:“你家那个汤包真的好吃,鲜嫩多汁,满口留香。就是我更喜欢灌汤饺,来,我也存一个,以后每天早上给我做一笼灌汤饺。”
@他友人听得哈哈大笑,说:“老李我早上喊你来你还不乐意,现在说存十两就存啦?”
老李被他打趣得面上一臊,说:“我谢谢你带我来,这十两算我俩一起存的成不?我请你吃半个月的朝食。”
他友人不以为意地摆摆手,说不用,“我自己也存一个。”
后头也不知道是谁嘟囔了一句,说:“大厨一个人两只手,现在已经三个人都存上了,都点了自己爱吃的,再多几个能做的过来吗?不行,我还是早些排队。”
因为这,又多了两个提前存银的。
顾茵一下子收了五十两存银!
这下子别说招几个堂倌和家里的帮佣,招啥都够了!小马车、小驴车也都能安排起来了!
其实发觉差钱的时候,她也想过要不要像现代的店铺那样,搞个开会员卡预存优惠,但是后头想到一般这种店铺要么是连锁的,有保证的,要么就是招牌响亮,有一定顾客群的。
现代人存会员还怕无良店家跑路呢,眼下这个时代的人更为保守,怕是行不通。
自家没有根基,没有响亮的招牌,老顾客倒是有,但要么是冲着文老太爷粥名头来尝鲜、家还不在本地的外地客人,要么就是码头上的穷苦人,昨儿个能来特地支持一下新店就不容易了,总不能指望他们在自家存现银。
所以她是想着起码先把自家的口碑做起来之后,再搞这个会员贵宾制度的,吸纳会员。
没想到无影插柳柳成荫,开业第二天就吸纳到会员了——而且还都是财大气粗,一存十两的那种!
收了银钱后,顾茵也给他们开了收条,记入了账簿,让他们以后凭这个条子来吃饭,再从账上划银钱。
她最后给白子熙送存条,因为感激他带头,她特地道:“您明天方便早点过来吗?明天先做您要的那五道,若是您吃着好,也有时间现做旁的。”
白子熙对上她黑的发亮的眼睛,面上不觉一臊,说:“就先做五道吧,也不急,确实做多了我也吃不完,浪费粮食总是不好。不过我会早点来的。”
拿到收条后,白子熙就回了自家酒楼。
他爹白二老爷正在满世界找他,见了他就道:“大白天的你这是往哪里偷闲去了?不知道如今正是咱家最要紧的时候嘛?!”
白老太爷年事已高,身体不太好,尤其今年过年的时候他大病了一场,大夫都说该准备后事了。
后头虽然保住了性命,但确实是油尽灯枯,随时会撒手去世。@也正是因为这样,白家大房二房最近争斗得越发厉害,就想着在老太爷闭眼前好好表现,最好是能把另一房完全比下去,独得整个含香楼,所以大房的人才会把周掌柜拒之门外他是白二老爷一直接洽挖角的人,进了后厨自然算是二房的人。
大房有两个儿子,白二老也只白子熙一个独子。
白子熙为人纯孝,心思耿直,不像大房那两个侄子随了他们爹、一肚子心眼,白二老爷自然把他当成眼珠子疼,但是现在眼看着就要分家,白二老爷就有些恨铁不成钢。
白子熙被他爹骂的缩了缩脖子,不过想到自己方才做的事,他又挺胸道:“爹别生气,我不是出去偷闲瞎混的,是今天来了之后看到店里客人少了一些,又听课人提了一家新开的、叫‘食为天’的食肆,所以特地去看了看。”
“什么‘食为天’,很了不得吗?”
白子熙就把食为天特殊的点餐机制说给白二老爷听。
白二老爷听完道:“这做法虽然新奇,但听着卖的都是平价的吃食,和咱们八竿子打不着。也值得你亲自去半上午?”
“不止这些呢!儿子是听人说了周掌柜去了那家,所以才去的。”
听他说起周掌柜,白二老爷脸上也变了,咬牙道:“大房那不省心的,趁着咱们父子去外地谈生意,把周掌柜给拒之门外!好好的一个红案大厨,怎么就沦落到那种地方!”
白子熙想了想道:“儿子一开始想的也是和爹一样的想法,不过今天去试吃了一番,那家店虽然小,白案大厨也很是了不得!花卷馒头那样最普通的东西都做的极为可口,可惜没吃到他家特点,还不能彻底摸清他家的实力不过没关系,我存了十两现银成了那家的贵宾,明天就能吃到了!”
白二老爷听完直接被气笑了,“你去考察同行,然后在同行那里存了十两银子,成了人家的贵宾?”
白子熙被他爹笑得背后发凉,但回想一下也没觉得哪里做错,嗫喏道:“是、是啊,不成为贵宾人家不给做特点啊。而且幸好我动作快啊,我是今天第一个存的,足足点了五道呢!像后头那些跟着我一起存的,人家只能点一道!”
白二老爷指着他问:“你还记得你为啥去人家店里的吗?”
“为了周掌柜啊!”
“那你见到周掌柜了吗?”
“没啊,儿子打听过了,食为天新开张,店里缺人手,周掌柜在后厨忙着,午市的时候才会到前头来。儿子想着爹该找我了,所以先回来了。不碍事,反正明天我要去那里吃五道特点,到时候多留一会儿。”
“多留一会儿吃了午饭再回来?”
白子熙点头道:“是啊。”
白二老爷深呼吸,再深呼吸,足足重复了吸气和吐气四五次,总算是把骂娘的话咽回了肚子里。
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《金玉满堂》打分:2发表时间:6个月前所评章节:45评论按回复时间倒序Nel网友:
白面一文钱???这个古代真的是在战乱时期吗?
作者加精评论l来自广东[投诉][不看TA的评论[回复]
女这还带cue旧文的呀!哈哈!埋个地雷,将作者炸出来!
(25字)
N@2网友:养蜂夫人[92%评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:6个月前所评章节:45更多加精评论请点击>>>
我看到这里还是忍不住说,这个工资简直离谱,作者还觉得自己设定的没问题。含香楼之前准备挖周掌柜一个月开50两,女主的铺子在镇上最好的位置一年房租也才50两。等于说周掌柜给别人打一两个月工本文相关话题就有本钱出来自己做生意了,但文中给了不少描述说周掌柜还在别人那里打工受委屈,而他自己可能比女她俩要是在现代可以拍土味短视频养活自己老板还有钱的多。
女冠姓权,不太懂。比如,孩子即使2来自四川[投诉][不看TA的评论][回复]
跟女方姓,那其实也是跟女方的爹姓啊也还是男的姓氏不管怎么冠女性的姓,感觉最后都是冠的男性的N©3网友:不会取名字评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:7个月前所评章节:45姓氏,毕竟自古以来,冠爹姓的人更多,而且源远流长争冠姓权,这有啥意义吗?
钱确实有点问题。我看着他们卖三餐真的好累,感觉周掌柜锅都要炒出火了5来自浙江[投诉][不看TA的评论][回复]
女网上该还说什么防火防盗防闺蜜,呸,真正的闺蜜是,不管你找了什么样的男朋友,都觉得是娇花插在了牛粪上,闺蜜话题永远离不开吐槽沙壁Ne4网友:做坏事不留名评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:8个月前所评章节:45男朋友这个工钱和利润不合理,相当于楼下早餐店员工一个月5k店长一个月20w,就算周掌柜再牛逼也不可能女干嘛从头到尾什么都写女主名字啊,并不会让人觉得女主有多被看重有这个工资多欣慰,做人公平点好吗。
女主但凡有点心写两份名字不行吗,你给我是来自美国[投诉[不看TA的评论|回复]
情,我回你是意,难道什么都是靠女主?
大环境下靠男主和王氏的更多吧,这里描写Ne5网友:镁镁的钰评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:2年前所评章节:45[收起女实话实说,我是绝对的正版用户,支持所有打击盗版的行为,但是我对可是武林外传,小郭和小贝,大嘴和秀才都是一起住在后院的呀。
一些作者所说的“全文才一杯奶茶钱,大家别去看盗版”真的很不理[投诉][不看TA的评论[回复]|
解,23块钱的奶茶不是一般正常价格吧(我知道有比这更贵的,但是大部分[楼|网友:赵卓荦之妹发表时间:2023-03-11 20:38:05集中于十几这也要看朝代的开放程度,而且佟掌柜自己还住楼梯口呢女男主爸真心喜欢男主妈,男主麻德11来自云南[投诉][不看TA的评论]
爸因为门户相差太大拒绝了,男主妈实在太喜欢,男主麻德爸退一步同意他俩,只要穷小子入赘,穷小子拒绝[2楼|网友:想游泳的棉花糖发表时间:2023-08-23 07:12:30了,男主妈和男主爸为了在一起,男武侠世界更加开放嘛,主妈闹上叼成功把自己嫁给男主爸了,男主家来自浙江[投诉][不看TA的评论]
女为什么我愣是找不到第二本穿越/
种田/经商/女主独自搞事业/还好看的[3楼|网友:tsh82发表时间:2023-09-30 09:56:10的书了呢虽然这本书到了后期我就不武林外传那就是搞笑,里面很多东西不能当真的,那就是随便一拍,看看就好。
看了不过我看文都这样,能看完的书真的不多2来自上海[投诉][不看TA的评论]
女家有一老,如有一老女我还想着逛灯会,是不是男主要出Ne6网友:竹子评论:
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《金玉满堂》打分:O发表时间:1年前所评章节:45女铺子这里看的我好难受啊,从女主一家明明就不怎么宽裕但是见到流浪”菜钱都留给了关捕头”给作者大大捉个虫~
的小孩就莫名其妙和中蛊了一样一门j心思收养人家,然后交武安的学费,人家真不缺那点钱,还有铺子,说了
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